Cursos normativos

Manipulación de Alimentos: Cero Riesgos y D.S. 977

Manipulación de Alimentos: Cero Riesgos y D.S. 977

(Norma Sanitaria) Manipulación de Alimentos

Beneficios

  • Reducción del riesgo penal para la empresa y sus representantes

  • Garantiza el cumplimiento estricto del Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. N°977/96) y otras normativas chilenas.

  • Curso bonificable mediante franquicia tributaria SENCE

  • Aplicación práctica con enfoque en canales de denuncia y protocolos

  • Formación presencial en salón exclusivo en Talca (con coffee corporativo incluido)

    *Se incluye manual de auto instrucción para reforzar contenidos de forma autónoma.

Manipulación de Alimentos: Cumplimiento y Seguridad Sanitaria

(Normativa Chilena: D.S. N°977/96)

  • ¿Qué ofrecemos?  Un programa intensivo que garantiza el manejo seguro e higiénico de alimentos, centrado en la protección de la salud y el cumplimiento legal de su empresa.
  • Fundamento Legal: Cumplimiento con el Reglamento Sanitario de los Alimentos (D.S. N°977/96).
  • Nuestro Objetivo: Eliminar los riesgos de contaminación y prevenir las costosas Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).

Contenidos principales del curso

• Marco Legal y Conceptos Básicos

• Buenas Prácticas de Manipulación

• Control de Puntos Críticos y Prevención

Dirigido a:

Este curso es indispensable para todo el personal que, de forma directa o indirecta, tiene contacto con alimentos, ingredientes o equipos en su empresa.

• Manipuladores de Alimentos: Cocineros, ayudantes de cocina, personal de catering y food service.

• Personal de Producción: Operarios en plantas de alimentos, fábricas y empresas de envasado.

• Supervisores y Jefes de Área: Encargados de la gestión de calidad, compras y almacenamiento.

• Cualquier persona que necesite actualizar sus conocimientos según la normativa sanitaria vigente en Chile.

Modalidad, Duración y Certificación

  • Modalidad: presencial (salón exclusivo Edificio Las Rastras, Talca)
  • Certificado SENCE: curso bonificable por franquicia tributaria
  • Requisitos de aprobación: asistencia mínima 75% y evaluación práctica grupal.

*Se incluye manual de auto instrucción para reforzar contenidos de forma autónoma.

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